empaste

Como Preparar Masa de Hojaldre

Como Preparar Masa de Hojaldre ¿Qué son? Son masas formadas por numerosas capas de masas, y materia grasas de igual espesor. Durante la coccion gracias al calor del horno, el agua contenida en el amasijo se transforma en vapor de agua. Al intentar escapar se encuentra impermeabilizada por la mantequilla del empaste que retiene el vapor. Estos efectos combinados resultan